巴中回收烟酒商家解答酒存放越久越好喝的误区

   “酒是陈的香”、“百年老酒十里香”，这些流传的民间谚语，造成很多人都一个误区认为，酒存放越久越好喝，年数越久，就越值钱。一些白酒生产厂家正是看中了消费者的这种心理，纷纷生产“年份酒”获利。从营养、风味的角度来说，真的是这样的吗？下来让巴中回收烟酒小编告诉你酒存放越久越好喝的误区吧！

   白酒中含有上千种对人体有益的成分，包括各种酸、酯、醇、醛等成分。白酒中98 %的成分是乙醇和水，还含有约2 %的其他约300多种成分，乙醇含量的百分比就是该酒的度数。白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，因此就有了‘酒是陈的香’的说法。

   但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。 决定口感的某些成分被挥发掉以后，虽然酒的香味会越来越醇，但口味会变淡，香味会减弱。

   巴中回收烟酒商家表示白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，浓香型的酒存放时间**就是一年到三年，酱香型的青酒则是三年到五年为**，在此时间段内白酒的口感和香味都是**时期，随着贮存时间的延长，口感会变得苦涩腻味，一些营养物质含量会有不同程度的下降。

　 根据国家质量监督检验检疫总局在其颁布的《食品标识管理规定》中明确，乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒可以免除标注保质期。巴中回收烟酒商家建议消费者在选购酒类产品时，**关注下酒的生产日期、保质期和储存条件，并在保质期内喝完